Процесс кладки
После проведенных расчетов, но до начала кладки, необходимо выполнить закупку материала, который потребуется в процессе работы. Главным из них является кирпич. Для кладки качественной конструкции подходит только кирпич первого сорта. Он хорошо обожжен и практически не имеет изъянов. Кроме него, потребуется раствор. Некоторые из распространенных составов приведены по компонентам в таблице ниже. В согласии с выбранным вариантом производится закупка составляющих. Из инструмента потребуется уровень, болгарка, мастерок, емкость для замешивания раствора и приборы для замешивания.
На иллюстрациях ниже показаны варианты, которыми может осуществляться формирование внутреннего канала конструкции. Если выбран вариант насадной трубы, тогда кладка начинается с оставленного отверстия в последнем сплошном ряду на печке. Начинается формирование канала одним из перечисленных способов. Начальный элемент трубы называется шейкой. Ее высота обычно равна пяти или семи рядам кирпича, но при этом она должна не доходить на три ряда до потолка. Когда эта часть дымохода готова, можно переходить к распушке. Конструкция получила свое название в силу увеличивающегося размера трубы. Делается это для обеспечения пожаробезопасности Утолщенная стенка обладает меньшей теплоотдачей, поэтому неспособна повредить потолок. Чтобы добиться увеличения толщины стенок, необходимо выдвинуть кирпичи за пределы дымохода на 3 см. При этом образовавшиеся щели заполняются обрезками кирпича, как это можно видеть на иллюстрации ниже.
Каждый последующий ряд распушки должен выступать на такое же расстояние по отношению к предыдущему. При этом последний из них должен быть выведен таким образом, чтобы по уровню совпадать с полом чердака. Когда кладка распушки завершена, можно переходить к выгону стояка. Его размер будет в точности соответствовать тому размеру, который был использован до распушки. Высота этого участка трубы должна быть такой, чтобы коснуться нижней части кровельного настила. После этого можно начинать формировать «выдру». Она имеет небольшой выступ с одной стороны, как показано на иллюстрации выше. Обращен этот элемент в сторону карниза и его задачей является защита узла выхода дымохода через кровлю.
Когда проход через кровлю осуществлен и «выдра» сформирована, можно переходить к установке металлического колпака. Задачей последнего является защита канала дымохода от попадания в него осадков
Особое внимание также стоит уделить узлу примыкания кровельного материала к трубе. Зазоры закрываются специальным фартуком, который надежно прилегает к конструкции. Материал его изготовления и способ фиксации напрямую зависит от того, какой вид кровельного настила используется
Если речь идет о шифере, то в продаже можно найти специальные эластичные накладки, которые принимают форму волн и плотно стыкуются к трубе. Процесс кладки такого дымохода наглядно показан в видео ниже.
Материал его изготовления и способ фиксации напрямую зависит от того, какой вид кровельного настила используется. Если речь идет о шифере, то в продаже можно найти специальные эластичные накладки, которые принимают форму волн и плотно стыкуются к трубе. Процесс кладки такого дымохода наглядно показан в видео ниже.
Совет! Во время кладки через каждые четыре ряда необходимо производить зачистку внутренних стенок дымохода, убирая излишки раствора, чтобы поверхности были гладки. Также требуется периодическая проверка вертикального уровня трубы.
Мангал, барбекю, коптильня из газового балона своими руками
Барбекю с использованием кирпичной кладки и готового переносного прибора подходит для тех, кто не слишком стремится погружаться в дебри конструирования. Применение же таких заготовок, как использованная емкость для газа — стихия народных умельцев, увлеченных своим делом. Благодаря упорству и изобретательности им удается не просто создать печь с разными функциями — гриль, мангал, коптильня, но и красиво оформить ее, сделать удобной для применения в разных условиях.
Фото 1. Готовое барбекю из газового баллона с двумя отделениями: маленьким и большим. Рядом с устройством приделан деревянный столик.
В многочисленных записях на видеосервисах показано, какие газовые баллоны пригодны для использования, чем их обрабатывают и что из них получается. Рассказы мастеров сопровождаются демонстрацией чертежей, инструментов, материалов и приемов обработки печей для барбекю. Бывает, что умельцы используют даже не одну, а несколько камер для создания универсальных конструкций, что позволяет приготовить еще больше разных блюд.
Интерес к газовому баллону не случаен. Он продиктован возможностями конструкции заготовки, а также характеристиками материала, из которого она сделана. Это хороший вариант приспособить отслужившую емкость для других полезных целей. Создание печи барбекю своими руками из баллона позволяет учитывать собственные желания, например, возможность передвигать конструкцию с места на место или зафиксировать ее на специально выбранной территории.
Справка. Для изготовления печей-барбекю подходят газовые баллоны, которые использовались на даче. Многие сдают их на металлолом, не подозревая, что они могли бы еще пригодиться в хозяйстве. Толщина стен у таких емкостей составляет 3 мм. Металл, из которого они сделаны, способен выдерживать высокое давление.
Плюсы и минусы использования баллонов для барбекю
Конструкция из отслуживших газовых емкостей удобна и надежна. К ее достоинствам относятся:
- прочность;
- небольшие размеры;
- мобильность;
- универсальность;
- доступность для обработки.
Материал для сооружения достается практически даром. Остается лишь правильно его обработать. Для этого нужны инструменты, умение ими пользоваться и желание мастерить.
Изготовленный прибор способен продержаться более десяти лет, так как баллон сделан из стали марок 45, Д или 30 ХГСА устойчивых к коррозии, рассчитанных на высокое давление.
При создании надежной конструкции из такого металла необходима качественная сварка.
В роли сопутствующих аксессуаров — заслонки, решетки, ручек, элементов декора, лучше всего использовать устойчивые к горению и нагреванию материалы.
Сложности, которые возникают при обработке и эксплуатации баллона, преодолимы. Они вряд ли являются препятствиями к созданию собственной печи-барбекю, но учесть их стоит. К ним относятся:
- взрывоопасность в начале изготовления;
- внушительный вес баллона;
- необходимость сварочных работ;
- трудности в обработке из-за толстых стенок;
- дополнительные усилия для транспортировки.
Последнее можно решить за счет установки конструкции на платформу с колесами, так как другим способом пустой баллон весом 22,5 кг передвигать будет непросто. Колеса уместны при создании мобильной системы из двух или нескольких баллонов, что значительно увеличивает вес всей конструкции.
Что нужно приготовить для работы?
Для начала работ необходимо подготовить инструменты, а также вспомогательные расходные материалы.
✹ Инструменты для выполнения работы:
- углошлифовальная машинка (УШМ, болгарка) с набором отрезных и зачистных дисков;
- сварочный аппарат с электродами. Практика доказала, что современные инверторные устройства могут производить сварку при постоянном токе в тонкостенных изделиях;
- рулетка и другие измерительные приборы помогут разметить заготовки;
- токарный станок позволит выточить петли и рукоять. Можно и купить необходимые приспособления;
- электродрель со сверлами по металлу;
- электрошуруповерт позволяет быстро собирать отдельные детали в узлы и целую конструкцию;
- заклепочник вытяжного типа применятся для создания неразъемных соединений;
- карандаш и чертилка, а также мел помогут размечать заготовки;
- защитные приспособления: маска сварщика, фартук, перчатки, очки или маска для выполнения слесарных работ, респиратор.
✹ Материалы для работы:
- баллон на 50 л газовой смеси;
- катаные уголки, профильные трубы;
- металлический прут диаметром 8…16 мм;
- метизы: саморезы, винты и болты с гайками;
- краска огнеупорная, жидкость для смывания загрязнений и жира;
- черенок от лопаты или иного садового инструмента.
Технология изготовления мангала
Пока емкость отмывается, создают чертеж. Спроектировать мангал из пропанового баллона несложно — в самом простом варианте изделие состоит из трех элементов: корпуса, крышки и ножек. Сложнее выглядит схема мангала-паровоза с дымоходом для копчения. На чертеже отмечают размеры, определяют расположение крышки, пропилов для шампуров, креплений для решетки гриля и т. д.
Чертеж: мангала
Основная работа состоит из трех стадий:
- распиливание баллона,
- приваривание ножек,
- монтаж крышки.
Дополнительный этап — декорирование готового мангала.
Разметка и резка
Чтобы разделить емкость на жаровню и крышку, выпиливают полукруглую часть стенки тары. Длина окружности стандартного пропанового баллона объемом 50 л равняется 96 см. Маркировку провести несложно: на баке присутствуют метки, от которых можно отталкиваться.
По всей длине проходит сварной шов — от него отступают по 24 см в обе стороны и наносят границы отверстия. Сразу же делают насечки для креплений шампуров. Крайние отметки располагают в 3 см от сварочных колец; промежуточные — расставляют с любым шагом, для большего удобства рекомендуют расстояние в 8 см — тогда влезет 6 шампуров. Если хочется оставить место для решетки гриля, шаг между насечками уменьшают.
Фото: выпиливаем крышку
Далее баллон распиливают болгаркой. Толщина стенок составляет 3 мм, так что разрезать тару нетрудно. Начинают с продольных линий, а затем переходят к поперечной разметке — иначе можно получить травму, когда стенка с силой отойдет от среза
Важно использовать средства индивидуальной защиты — маску, перчатки
После распила стенки болгаркой делают надрезы под шампуры. Чуть ниже дрелью просверливают отверстия для прохождения воздуха. Такие же просветы делают в нижней части мангала. Не трогают только дно и крышку баллона, чтобы ветер не задувал угли.
Крышка
На втором этапе самодельный мангал оборудуют крышкой и ручкой. Эту деталь приваривают металлическими петлями — крепеж может выйти из строя под действием высокой температуры. Чтобы было удобно работать одному, временно крышку фиксируют заклепками. Петли располагают на равном расстоянии друг от друга.
Фото: приварили петли
Для ручки используют металл, так как дерево и пластик в процессе эксплуатации могут деформироваться, обгореть или расплавиться.
Ножки
В зависимости от того, стационарным или переносным будет мангал, выбирается форма ножек для него. Для мобильного варианта эти детали изготавливают из труб или металлических уголков, приварив на концы широкие площадки, чтобы жаровня не уходила под землю под действием своего веса. Высота изделий подбирается индивидуально; опытным путем установлено, что удобнее ставить мангал на ножки длиной 20-30 см.
Фото: готовые ножки из металлической трубы
Стационарную барбекюшницу, как правило, монтируют на фундамент из бетона или кирпича. Кроме того, конструкцию можно стилизовать — например, приварить кованые колеса, чтобы придать мангалу вид паровоза.
Фото: мангал в виде паровоза
На этом барбекю из баллона готово. Остаются только финишные штрихи — приваривание креплений для гриля, покрытие корпуса жаростойкой краской и другая отделка. Чтобы добавить мангалу функцию коптильни, к одной боковой стенке приваривают дымоход, а к другой — топку. При закрытии крышки получается коптильная камера.
Таким образом, превратить стандартный газовый баллон в универсальную жаровню не так сложно, главное — соблюдать технику безопасности при работе. Емкость из-под пропана позволит реализовать разные дизайнерские идеи мангала, что станет отличным дополнением к дачному отдыху на выходных.
Какой краской покрасить мангал?
Мангал, сделанный своими руками из баллона, можно покрасить:
- Порошковой термокраской. Но дома вы покрыть мангал не сможете. Ее нужно обжигать в специальных печах, при высокой температуре;
- Жаропрочной кремнийорганической эмалью. Она выдерживает температуру до 600 градусов;
- Оксидирование. Отличный способ для обработки самодельного мангала. Первым делом обрабатывается корпус изделия серной кислотой. Затем мангал необходимо прокипятить в растворе хозяйственного мыла. После этого, минут 30-40 подержать в растворе едкого натрия. После проведения всех этих процедур ваш мангал не заржавеет и будет вас радовать долгие годы.
Обязательно прислушайтесь к советам опытных мастеров и перед покраской очистите железо от старой краски, ржавчины и грязи. Также необходимо обезжирить поверхность.
В итоге хочется сказать – сделать мангал из газового баллона в домашних условиях вполне возможно. Конечно, придется потрудиться, но результат вас приятно обрадует. Каждый раз, когда вы будете готовить шашлык и жарить овощи, вы будете радоваться и хвалить свое изделие. Перед работой внимательно изучите чертежи, проведите расчёты, купите все необходимые материалы и просмотрите видеоуроки. Не забывайте соблюдать технику безопасности.
На просторах интернета можно найти различные технологии и пошаговые инструкции, которые подробно рассказывают и показывают, как сделать мангал из газового баллона самостоятельно. Может показаться, что это просто нереально и в итоге ничего не получится. Но это далеко не так, наши умельцы умеют делать самые необычные изделия из простых вещей. Не бойтесь экспериментировать и вносить что-то свое в готовые чертежи. Возможно, ваша конструкция будет самой уникальной и красивой.
Мангал — необходимая конструкция для каждого дачника и любителей активного отдыха. Конечно же, его можно купить в любом специализированном магазине, но мангал сделанный своими руками будет согревать вам сердце долгие годы. Еда на нем будет намного вкуснее. а ваши родные и близкие будут восхищаться вашими успехами и хвалить «золотые руки» умельца. Экспериментируйте и у вас обязательно получится шедевр!
Подготовка материалов и инструмента
Первое — выбираем баллон. Рекомендуемый объем — 50 л, чтобы жаровня получилась большой. Прежде чем приступать к изготовлению самодельного мангала, емкость очищают от остатков горючего. Делают это тщательно, даже если кажется, что тара полностью опустошена.
Очистка баллона от газа
Несмотря на то что основной массы пропана в емкости давно нет, на стенках и дне скапливается опасный конденсат. Чтобы избавиться от него, нужно:
- выпустить газ естественным образом — через клапан;
- промыть баллон.
Для полного опустошения емкость переворачивают вверх дном. Чтобы понять, выходит ли газ, клапан смачивают мыльной водой — она будет пузыриться. Другой способ — запах. Из-за наличия в пропане одораторов горючее сильно пахнет, особенно если в баллоне его достаточно много. Поэтому чистить емкость следует на открытом воздухе, желательно подальше от людей, чтобы никто не запаниковал. И, конечно, вдали от источников огня.
Фото: отпилили вентиль у пропанового
Промывка баллона осуществляется следующим образом:
- Вентиль отпиливают. Делают это вдвоем — помощник постоянно поливает место спила водой, чтобы баллон не взорвался из-за нагрева и искр.
- Через отверстие в емкость подают воду под давлением. В процессе баллон встряхивают, чтобы хорошо промыть стенки.
- Воду оставляют на несколько дней, после чего спускают. Так как она наполнится меркаптанами, запах будет едким. Выливать такую жидкость на грядки не советуем.
Избавится от резкого запаха газа непросто. Чтобы окончательно вывести его, очищенный и распиленный баллон обжигают изнутри.
Инструменты и дополнительные материалы
Для дальнейшей работы понадобятся:
- болгарка;
- дрель;
- сварочный аппарат;
- металлические петли и ручка для крышки;
- стальные трубы для создания ножек.
Если работа ведется в одиночку, пригодятся также заклепки для временного крепежа крышки.
Видео: Мангал из бочки без крышки
Мангал с функцией коптильни
Только на первый взгляд такая конструкция кажется очень сложной. Для ее создания потребуется две бочки. Мангал и коптильня делаются четко по схеме. Самое трудное в этом процессе, это соединение между собой двух емкостей и изготовление в нижней части дверцы для добавления дров.
Схема изготовления мангала с коптильней
Приспособление оригинальное, но не очень практичное, так как использовать мангал и коптильню вместе приходится нечасто. И обогрев конструкции весьма затруднен. Поэтому лучше сделать их отдельно и съемными, используя для установки одну и туже подставку.
Нюансы использования полученного изделия
- Даже если поверхность мангала покрыта антикоррозийными красками, не рекомендуем подвергать его дополнительным испытаниям и оставлять на улице под открытым небом. Лучше всего летом и весной ставить его под навес, а осенью и зимой убирать в гараж или в помещение хозяйственной постройки.
- Если после того как вы сделали все необходимые мероприятия по устранению запаха из баллона он всё равно остался, то необходимо просто несколько раз провести обжиг внутренней части мангала и запах исчезнет навсегда.
- Во избежание вылета искры из жаровни и возникновения пожара следует эксплуатировать изделие на безопасном расстоянии от быстровоспламеняющихся предметов. Также после окончания процесса приготовления не стоит высыпать золу, так как она может тлеть ещё около двух дней и стать причиной возникновения огня.
- При необходимости мангал можно использовать как барбекю, если установить обычную металлическую решётку от холодильника.
- Крышка мангала не только защищает внутреннюю поверхность изделия от атмосферных осадков, но и является основной частью при превращении мангала в коптильню.
Мангал, который изготовлен из газового баллона, может служить также коптильней и барбекю. Если на обычной стандартной жаровне мясо просто жарится, то в данном случае оно ещё и печётся благодаря особенной конструкции изделия. Даже при использовании небольшого количества углей стенки мангала хорошо прогреются и мясо полностью прожарится.
Мангал из баллона будет служить вам долгие годы при условии его правильной эксплуатации и при должном уходе. Это прекрасная многофункциональная конструкция, которая позволяет не только жарить шашлыки, но и делать прекрасные домашние копчёности. И если вы подошли к изготовлению такого изделия серьёзно и основательно, то в будущем мангал будет радовать вас и вашу семью «своими» шашлыками и копчёными вкусностями.
Подготовительные мероприятия
Прежде чем взять в руки сварочный аппарат, необходимо подобрать газовый баллон и подготовить его к работе, составить примерный эскиз будущего мангала и запастись необходимым инструментом и материалами.
Какой баллон можно использовать
Для изготовления мангала подходят любые газовые баллоны цилиндрической формы. Оптимальным вариантом является достаточно вместительная и самая распространённая 50-литровая ёмкость для бытового пропан-бутана. При желании получить более мобильную и лёгкую конструкцию, которую можно будет перевозить в багажнике легкового автомобиля, можно взять стандартный баллон на 27 литров. При этом надо учитывать, что ширины рабочего пространства переносного мангала может быть недостаточно из-за сферической формы боковин.
Идеальным вариантом для стационарного барбекю будет автомобильный газовый баллон на 50–80 литров. Он имеет увеличенный диаметр, поэтому разжигать дрова будет намного удобнее. Кроме того, такой сосуд обладает повышенной вместительностью. Его ширина даёт возможность задействовать всю длину стандартного шампура, а это позволит приготовить обед на большую компанию. Единственным нюансом является то, что найти ненужный автомобильный газовый бак будет непросто, а покупка нового будет нецелесообразной с финансовой стороны.
Мангалы, построенные из автомобильных газовых баллонов, отличаются увеличенной шириной, а следовательно, и большей вместительностью
Газовые баллоны изготавливаются из высококачественной легированной стали толщиной 3 и более миллиметров, поэтому, даже если ёмкость длительное время стояла под открытым небом, она, скорее всего, будет пригодной к использованию. Если же сосуд сильно проржавел, то не стоит тратить на него время — найти заготовку в хорошем состоянии не составит труда.
Как обезопасить себя от взрыва
Даже если вентиль используемой ёмкости полностью откручен и газ из неё не выходит, не спешите браться за болгарку. Несмотря на то что внутри баллона давление сравнялось с атмосферным, в нём, скорее всего, остались небезопасные вещества — пропан-бутан и конденсат. Последний сливают, переворачивая сосуд вверх тормашками, а чтобы полностью удалить взрывоопасное содержимое баллон доверху наполняют водой и оставляют на несколько часов. Только после того, как будет выполнено это требование и слита жидкость, можно приступать к резке и сварке металла.
Приступать к работе можно только после полного удаления остатков газа
Схемы и чертежи
Мангал из газового баллона является настолько простым сооружением, что не требует тщательного проектирования. Тем не менее на подготовительном этапе рекомендуется составить небольшой чертёж или эскиз будущей конструкции с указанием размеров всех её элементов. Это даст возможность определить, сколько и какого металлопроката потребуется, а также позволит правильно спланировать отдельные процессы. Возможно, в работе над мангалом вам помогут чертежи и схемы, представленные в нашей галерее.
Галерея чертежей и схем
Схема мангала с опорной конструкцией
Чертёж мангала из 50-литрового газового баллона
Конструкция мангала из газового баллона
Схема движения разогретого воздуха
Материалы и инструменты, необходимые для работы
Кроме, собственно, самого газового баллона, понадобятся:
- отрезки стальных труб и уголков;
- металлические ручки для крышки мангала;
- дверные или мебельные петли;
- труба диаметром 100 мм с 90-градусным коленом, если планируется устанавливать дымоход;
- решётка, которая понадобится для барбекю;
- болты с гайками или заклёпки.
Кроме того, следует подготовить декоративные элементы, предназначенные для облагораживания конструкции, а также грунтовку, краску и растворитель, которые понадобятся для её окрашивания.
Если же говорить об инструментах, то мы уверены в том, что они найдутся у каждого интересующегося вопросом постройки самодельного мангала:
- сварочный трансформатор или инвертор;
- УШМ — угловая шлифмашина (в просторечье «болгарка»);
- электроды Ø3–4 мм;
- отрезной и зачистной диск к УШМ;
- дрель электрическая;
- набор свёрл для работы по металлу;
- струбцины для фиксации металлических деталей;
- длинная металлическая линейка;
- чертилка;
- кёрн;
- разводной и газовый ключ;
- набор гаечных ключей.
Если после изготовления мангал будет подвергнут окраске, то дополнительно подготавливают насадку-щётку на дрель или «болгарку», а также кисти или распылитель с компрессором.
Изготовление самодельной коптилки
Для копчения мяса используется готовый мангал. Однако специалисты изготавливают более сложную конструкцию универсального использования.
Для копчения нужно иметь не одну, а две или более камер.
- В первой камере располагается продукт, который предстоит коптить.
- Во второй камере (их может быть и больше двух) разводится тлеющий огонь.
- Сначала разжигают щепу, а потом прикрывают доступ воздуха.
- В результате начинается тление щепы.
- Дым по трубе перемещается в камеру с продуктами.
- Продукт окуривается дымом, приобретает соответствующий вид и цвет.
Различают горячее и холодное копчение.
- При горячем копчении расстояние между источником огня и продуктом минимальное. Обработка выполняется дымом, температура которого не менее 50…60 ⁰С. Для получения качественной копчености требуется около 3…4 часов обработки. В результате можно хранить готовое изделие в прохладном месте до 5…7 дней.
- Холодное копчение выполняется дымом, температура которого не более 20…25 ⁰С. В результате получается копченое изделие, которое может храниться в прохладном месте до 14…17 дней.
Как сделать коптильню в домашних условиях?
В следующем проекте выполняется изготовление нескольких рабочих устройств:
- Мангал для жарки шашлыков, колбасок и других изделий на огне.
- Печь для варки пищи.
- Печь может использоваться для получения дыма.
- Мангал будет использоваться в этом случае для копчения мясных полуфабрикатов.
| Для изготовления плиты нужно подготовить уголки для передней стенки. Напиливаются они из катаного уголка 50·50 мм. | |
| В дальнейшем выполняется сварка уголков на передней стенке. | |
| Готовая стенка имеет вид. | |
| Привариваются дверки. Одна служит для подачи дров, другая используется в качестве поддувала. Через нее удаляют золу, полученную в результате сжигания дров или угля. | |
| Остальные стенки вырезаются из металла толщиной 6 мм. Размеры указаны на прилагаемых эскизах. | |
| Печь в сборе собирается на сварке. | |
| Стенки привариваются с помощью внутренних уголков. Они используются для получения угла 90 ⁰. Предварительно на стенках снимается фаска, тогда получает более толстый слой сварного шва. | |
| Сверху устанавливается панель. На ней имеются кольца, в которые можно устанавливать посуду для приготовления пищи. | |
| Внутрь монтируются чугунные колосники. Они разделяют пространство топки и поддувала. Обычно колосники выполняют съемными. | |
| Для монтажа мангала используют специальные ножки. Из полосового металла изготавливают специальную подставку радиального типа. В нее и будет укладываться образующая баллона. | |
| Сваривая ножки между собой создают готовую опору под мангал. | |
| Производят сборку мангала. Устанавливают баллон на место. Конструкция может при необходимости разбираться. | |
| Усиление крышки выполняется с помощью сегментов. Они не позволят крышке менять геометрию при нагревании и остывании. | |
| С левой стороны приваривается система из труб. Она будет использоваться для подвешивания шампуров. | |
| Дымовые трубы монтируются на стене. | |
| Между камерами нужны промежуточные трубы. По ним дым может из печи переправляться в камеру копчения. Нужно предусмотреть режимы переключения движения дымового газа. | |
| Специально устанавливается переключать движение дыма по трубам. Имеется специальная рукоять управления. При разных положениях внутри трубы дым будет направлен в трубу или в камеру. | |
| В мангале монтируют специальный поддув. Для него используется перфорированная труба. | |
| Попутно нужен угольник из трубы. Дополнительно используется патрубок, который подводится внутрь камеры. | |
| Свинчивая отрезки труб, получают сборочное изделие. | |
| По месту расположить нетрудно. Предварительно на дне изготавливается отверстие, куда поместится труба диаметром 27 мм. | |
| Теперь внутрь будет поступать воздух и поддерживать горение. | |
| Готовая установка располагается под навесом. В нижней части подставки монтируют подстолье. На нем можно располагать посуду и полуфабрикаты. |
Видео: коптильня из газового баллона своими руками.
Как довести конструкцию до совершенства
Простота изготовления и другие достоинства мангала из баллона несколько омрачаются заключениями экспертов-шашлычников о том, что мясо в них получается не таким вкусным, как в жаровнях традиционного типа. Тщательное исследование проблемы выявило несколько провальных моментов.
- Из-за округлого днища слой углей в центре и по краям отличается по высоте. Эта неоднородность приводит к тому, что дрова, которые находятся на периферии, прогорают гораздо дольше, чем в середине закладки — жар в центре оседает намного быстрее.
- Сферические стенки излучают инфракрасные лучи не в сторону шашлыка, а на угли, что ещё больше усиливает описанный выше эффект.
- В отличие от плоскодонной конструкции, поступление кислорода в мангал, изготовленный из круглой ёмкости, осуществляется неравномерно.
Устранить недостаток, который не позволял получить «правильный» шашлык, оказалось совсем просто. Доработка мангала требует обустройства продольного воздуховода по всей длине его днища. Для этого понадобится стальной уголок размерами 80×80 мм и длиной 900 мм. В обеих его полках с шагом в 50 мм проделывают отверстия диаметром 12–15 мм. Воздуховод вваривают в днище так, чтобы оба его края оставались снаружи. Суть усовершенствования более понятна из представленного рисунка.
Продольный воздуховод устранит все недостатки, присущие мангалам со сферической формой днища
Мангал из бочки
Бочку желательно найти почти такого же объема — 50-60 литров — это оптимальный размер. Причем диаметр ее не должен быть слишком большим: шампура обычно идут 50-60 см. Для того чтобы они плотно лежали на жаровне, должно оставаться не менее 10-12 см свободной длины. Вот и получается , что диаметр бочки не должен быть больше 40-50 см.
Мангал из бочки с крышкой. Изготовление до мелочей совпадает с процессом при использовании газового баллона
Если она шире, есть два выхода — сделать шампура по требуемым размерам или приварить с дальней стороны изнутри уголок, на который опирать их кончики. Много выиграть не удастся, но 5-6 см, в зависимости от размеров уголка, можно отыграть.
Бочки должны иметь стенки толщиной не менее 2-3 мм. Само-собой нельзя использовать емкости из-под ГСМ. Их ничем не выпалишь до такой степени, чтобы можно было готовить пищу.
Последовательность изготовления жаровни из бочки ничем не отличается от описанных выше. Само-собой уходит только подготовительный этап — наполнять водой нет необходимости. При очень отличающихся размерах, нужно будет вносить корректировки в разметку — в сторону уменьшения или увеличения — смотрите сами.
Из бочки тоже можно сделать самый простой мангал — к разрезанной вдоль емкости приварить ножки и нарезать по краям выемки под шампура
Делают из бочек очень функциональные мангалы — рядом добавляют емкость для угля или дров (тоже с крышкой). Один из таких есть на фото.
Мангал из бочки с емкостью для угля
Хотя, никто не мешает сделать такой же из баллона: рядом с 50-литровым пропановым прикрепить точно так же оформленный, но уже на 27 литров.
Мангал из пропановых баллонов с емкостью для угля или дров
Подготовка к изготовлению чертежи и оптимальные размеры
Перед резкой подготовленного баллона нужно помнить о технике безопасности. В баллонах с газами всегда остаются осадочные пары, которые при взаимодействии с искрой или сваркой могут привести к неприятным последствиям.
Изготовление мангала из газового баллона начинается с опустошения емкости, для этого откручивается главный вентиль, стравливается газ
Процедура производится с крайней осторожностью, на хорошо проветриваемом участке, вдали от источников огня или попадания прямых солнечных лучей. Визуально убедится в опустошении баллона возможно с помощью мыльного раствора, достаточно нанести его на выходное сопло, наблюдать за образованием пузырей
Если происходит выход газа, соответственно мыльная вода начинает пузыриться, после этого необходимо открутить вентиль гаечным ключом, полностью удалить его из баллона.
Эскиз мангала
После стравливания газа, необходимо перевернуть газовую емкость, слить весь конденсат. После чего под большим напором подается вода, которая вытеснит остаточные пары, удалит конденсат окончательно. Слив воды необходимо производит в дали от жилых помещений, свойства газа таковы, что при малой концентрации может произойти возгорание. Соблюдение последовательности всех процедур делают работы безопасными для человека.
Чертеж мангала
Для производства мангала своими руками необходимо воспользоваться чертежами. Размеры подбираются при соответствии с объемом и формой баллона, при стандартном оборудовании указывается высота 98 см, диаметр 30 см. Толщина стенок газовой емкости стандартная, но может отличаться от прямого предназначения баллона, составляет 0,3 см, вес баллона 22 кг.
Разметка баллона
Перед изготовлением мангала из газового баллона необходимо разметить его по необходимым параметрам. Для отметки используется обычный мел, процесс происходит следующим образом:
- Определенный диаметр равен 96 см, он легко делится на равные части. Для равномерности производится разметка по продольному шву.
- Отметки для размещения шампуров устанавливаются при горизонтальном положении, от шва отступается по 24 см в каждую сторону.
- Устройство крышки выполняется по отступлению 3 см от шва.
- От двух полученных линий отступается по 10 см, это делается для параллельного крепления ножек в дальнейшем.
- Линии разреза под крышку выступают в роли границ, которые нанесены на первом этапе (по 24 см отступа).
- При наличии внутренних колец в конструкции баллона, необходимо производить работы аккуратно, чтобы не повредить их. В дальнейшем они будут исполнять роль держателя крышки.
Схема разметки газового баллона
Разметка и размеры будущего мангала в чертеже
Работа по изготовлению мангала не требует особых чертежей. Необходимо разметить параметры будущего мангала исходя из размеров баллона. Определенной схемы мангала из газовых баллонов не требуются, все зависит от функциональной принадлежности, размеров устройства. Высота разреза и крышки регулируется от используемых горючих средств. Если будут использоваться готовые угли, возможно разрезать баллон пополам, при случае горения дров крышка должна быть выше, чтобы не вываливались заготовки.
Выбор газового баллона
Для газового мангала используется подходящий материал, в том числе и баллон. Найти соответствующий баллон для мангала можно на даче, если использовалась пропановая газовая горелка, в пунктах приеме металлолома или частных объявлениях. Газовый мангал стандартно изготавливается из баллона емкостью 50 литров. Основными критериями при выборе является целый корпус без ржавчины и окислов, чтобы предотвратить дальнейшее разрушение готового изделия.
Процесс изготовления мангала из баллона
